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직접 만들어 잘 띄운 국산콩 전통메주와

7년동안 간수를 뺀 신안 신의도 천일염으로 담근 된장으로,

숨 쉬는 장독에서 2천일 이상(만 5년이상)

오직 자연발효로만 숙성시킨 전통된장입니다.

조상들의 전통방식 그대로 담근 된장으로

구수하고 깊은 맛, 뛰어난 영양효과가 특징입니다.

방부제/일체의 첨가물이 없으며

주문완료 이후 장독에서 떠서 포장합니다.

INSIDE 복식품 전통된장

① 쉽게 볼 수 없는 "전통" 그대로의 방식

35년 간 메주를 만들고 띄운 노하우를 가득 담아 국산콩 100%를 무쇠 가마솥에서 나무 장작불로 삶아 손으로 메주를 빚고, 균 주입 없이 오직 자연속의 미생물로 자연발효시킵니다.

이렇게 만든 메주에 7년 동안 간수를 뺀 신안 신의도 천일염과 청정한 150미터 지하 암반수를 넣어 장을 담급니다.

맑은 공기와 햇살 아래 숨 쉬는 전통 장독에서 오직 자연발효 자연숙성으로 5년이상 발효시켜 구수하고 깊은 맛, 항암성분이 풍부한 뛰어난 영양효과를 지닌 전통된장이 만들어집니다.

② 포장은 주문 이후, 자연발효는 배송 후에도 지속됩니다

미리 포장을 다 해두는 공장식 된장이 아니라, 주문완료 이후에 장독에서 떠서 포장을 하기 때문에 조금이라도 더 오래 자연발효된 된장을 만나실 수 있습니다.

또한, 유통을 위한 살균/멸균 처리가 없고 방부제/첨가물 등이 일절 없는 순수식품으로, 몸에 좋은 미생물들이 활발하게 살아 있어 배송 후에도 자연발효가 지속됩니다.

③ 복식품의 입증된 건강 효능!

복식품 제품에는 어떤 효능을 지닌 미생물들이 있을까요?

다음은 실험을 통해 밝혀진 결과입니다. 이 외에도 복식품 된장에는 몸에 좋은 수많은 미생물이 있습니다.

FOOD INFO 상품정보

● 내용량:  500g
● 원재료명 및 함량:  전통한식메주(대두100%,국산) 86%, 천일염(신안 신의도, 7년간수제거) 10%, 정제수 4%)
(*표기법상 정제수로 표현해야하나, 실제로는 청정한 산 속 150미터 지하 암반수를 이용해 장을 담급니다)

● 포장재질: 유리병
● 보관방법: 구입 즉시 냉장보관 해주세요. 방부제/첨가물 등이 전혀 없고 멸균/살균처리를 하지 않기 때문에 반드시 냉장보관하셔야 합니다.  
● 무방부제, 무첨가물이며 유통을 위한 멸균/살균/가열처리를 하지 않은 순수식품입니다.

● 소비자상담실: 054-262-9761
● 제조 및 판매원: 복식품