손으로 빚어 전통방식으로 잘 띄운
100% 국산콩 막장가루
(전통메주가루)
우리콩 100% (국산콩, 경북 영주산) 로 가마솥에서 나무장작불로 삶아 손으로 만든 메주를
자연발효로 잘 띄워, 저희가 직접 손으로 분쇄한 막장가루 (메주가루) 입니다.
메주로 장을 담궈 간장을 가른 후, 맛있는 된장을 만들기 위해 넣습니다.
보통 간장으로 맛이 많이 빠지기 때문에 막장가루를 추가하셔야 된장 맛이 더욱 깊고 구수해집니다.
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